UMA Cantina Peruana: el nuevo templo de la alta cocina andina en Miami
Lujo, herencia y sabor peruano con acento contemporáneo
Miami sigue consolidando su lugar como capital gastronómica de las Américas. Y ahora suma un nuevo hotspot que promete convertirse en referente: UMA Cantina Peruana, una experiencia culinaria que rinde homenaje a la riqueza de la cocina andina, con una propuesta de lujo pensada para los paladares más exigentes.
El proyecto llega a North Miami Beach, a pasos de Aventura Mall, de la mano de Jorge Vega, el reconocido empresario gastronómico detrás de El Gran Inka, distinguido recientemente como uno de los cinco mejores restaurantes peruanos de EE.UU. por la Universidad San Ignacio de Loyola y autoridades consulares peruanas en Miami.
Una declaración de principios: lo femenino como inspiración
“UMA” significa Mujer Jefa en quechua. El nombre no es solo una palabra: es una filosofía. Este nuevo espacio celebra el liderazgo femenino y la conexión con lo ancestral, reflejados en cada plato, en cada rincón, en cada detalle de diseño.
La arquitectura del lugar, elegante y mística, crea el entorno perfecto para una experiencia sensorial completa, que une cultura, arte y alta gastronomía.
Platos que cuentan historias
Desde un Tiradito Trufado hasta un Risotto de papa seca que combina tradición con innovación, el menú de UMA es un viaje por los sabores más profundos del Perú. El Ceviche Ahumado, los Tacos de atún fresco, el Maki de scallops y el Sudado de corvina completan una carta donde los ingredientes nobles y la técnica gourmet conviven en armonía.
La propuesta líquida no se queda atrás: cocteles de autor como el Uma Sour, el Cholo Sour o el Espresso Martini con pisco acompañan y elevan cada bocado.
Alta cocina con alma peruana
UMA no solo ofrece comida. Ofrece una narrativa. Cada plato, cada trago y cada textura está pensado para transportar al comensal a la raíz cultural del Perú, sin perder de vista el refinamiento internacional.
Diseñado para quienes buscan mucho más que una salida a comer, UMA Cantina Peruana redefine lo que significa la gastronomía de lujo latinoamericana en Miami.
📍 16385 Biscayne Blvd, North Miami Beach
🔗 umacantinaperuana.com
📸 @umacantinaperuanamiami