Mastellone lanza la primera versión del Dulce de leche sin lactosa
Un clásico argentino entra en una nueva era. Mastellone Hnos. presentó el primer dulce de leche Zero Lactosa de consumo masivo del país, pensado para quienes tienen intolerancia a la lactosa pero no quieren resignar sabor ni textura.
Desde abril, la línea Zero Lactosa de La Serenísima suma una nueva joya: un dulce de leche completamente deslactosado, ideal para untar, cocinar o simplemente disfrutar a cucharadas, sin restricciones. La fórmula mantiene la identidad del dulce de leche tradicional, el mismo que atraviesa generaciones y está presente en tantas mesas argentinas, pero ahora adaptado a nuevas necesidades de consumo.
Este lanzamiento marca un nuevo hito para la compañía, que ya había presentado una versión reducida en lactosa, y responde a un crecimiento sostenido en la demanda de opciones sin lactosa en el país. Detrás del desarrollo hubo un fuerte trabajo de investigación científica, con el objetivo de comprender a fondo cómo afecta la intolerancia a la lactosa a distintos segmentos de la población.
El respaldo de la ciencia
Mastellone lideró el primer estudio nacional sobre el tema: “Consumo de lactosa y su relación con síntomas en la República Argentina”, una investigación realizada entre abril y junio de 2024 que encuestó a más de 2.000 personas, incluyendo pacientes celíacos, con síndrome de intestino irritable y población general. El estudio —conducido por el Dr. Juan Pablo Stefanolo y la Lic. María de la Paz Temprano— reveló datos clave sobre cómo la intolerancia a la lactosa impacta en el bienestar digestivo y en los hábitos alimentarios.
Una de las conclusiones más importantes: la intolerancia no es al lácteo como tal, sino a la lactosa, el azúcar presente en estos productos. De ahí la importancia de contar con alternativas como esta.
Innovación con identidad
Con este lanzamiento, Mastellone reafirma su compromiso con la nutrición, la salud y la innovación. Más allá del producto en sí, la compañía vuelve a poner sobre la mesa un tema clave: cómo adaptar los clásicos argentinos a las nuevas formas de alimentarse sin perder su esencia.
El Dulce de Leche Zero Lactosa ya se encuentra disponible en supermercados y comercios de todo el país.