Un clásico argentino entra en una nueva era. Mastellone Hnos. presentó el primer dulce de leche Zero Lactosa de consumo masivo del país, pensado para quienes tienen intolerancia a la lactosa pero no quieren resignar sabor ni textura.
Desde abril, la línea Zero Lactosa de La Serenísima suma una nueva joya: un dulce de leche completamente deslactosado, ideal para untar, cocinar o simplemente disfrutar a cucharadas, sin restricciones. La fórmula mantiene la identidad del dulce de leche tradicional, el mismo que atraviesa generaciones y está presente en tantas mesas argentinas, pero ahora adaptado a nuevas necesidades de consumo.
Este lanzamiento marca un nuevo hito para la compañía, que ya había presentado una versión reducida en lactosa, y responde a un crecimiento sostenido en la demanda de opciones sin lactosa en el país. Detrás del desarrollo hubo un fuerte trabajo de investigación científica, con el objetivo de comprender a fondo cómo afecta la intolerancia a la lactosa a distintos segmentos de la población.
El respaldo de la ciencia
Mastellone lideró el primer estudio nacional sobre el tema: “Consumo de lactosa y su relación con síntomas en la República Argentina”, una investigación realizada entre abril y junio de 2024 que encuestó a más de 2.000 personas, incluyendo pacientes celíacos, con síndrome de intestino irritable y población general. El estudio —conducido por el Dr. Juan Pablo Stefanolo y la Lic. María de la Paz Temprano— reveló datos clave sobre cómo la intolerancia a la lactosa impacta en el bienestar digestivo y en los hábitos alimentarios.
Una de las conclusiones más importantes: la intolerancia no es al lácteo como tal, sino a la lactosa, el azúcar presente en estos productos. De ahí la importancia de contar con alternativas como esta.
Innovación con identidad
Con este lanzamiento, Mastellone reafirma su compromiso con la nutrición, la salud y la innovación. Más allá del producto en sí, la compañía vuelve a poner sobre la mesa un tema clave: cómo adaptar los clásicos argentinos a las nuevas formas de alimentarse sin perder su esencia.
El Dulce de Leche Zero Lactosa ya se encuentra disponible en supermercados y comercios de todo el país.