El Esteco platos cumbres: La propuesta de lujo que invita a redescubrir los sabores del norte argentino

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Los sabores del norte inspiran nuevamente a los mejores chef de todo el país en esta experiencia de sabores y maridaje perfecto.

El Esteco, la bodega elaboradora de vinos de alta gama provenientes del corazón de los Valles Calchaquíes, presenta una nueva edición del ciclo gastronómico que mejor reinterpreta la gastronomía del norte argentino junto a los vinos de la bodega.

Entre junio y noviembre (2018), Bodega El Esteco invita a redescubrir Platos Cumbres, un viaje de sabores en la que reconocidos chefs serán los encargados de crear platos con productos característicos del norte argentino combinados en perfecta armonía con los mejores ejemplares de El Esteco.

Este año, el circuito gastronómico se extiende mucho más allá de Buenos Aires y hará un recorrido por diferentes restaurantes argentinos. La última semana de junio comienza en Córdoba, en la Ciudad de Buenos Aires y Rosario y a lo largo del calendario continúa en diversos restaurantes ubicados en CABA y localidades del interior del país como: Salta, Cafayate, Bariloche y San Martín de los Andes. En cada una de estas ciudades, se podrá disfrutar de la cocina de reconocidos chefs acompañada con los vinos de la bodega.

Porque al pensar en el norte argentino se piensa en paisajes, colores, aromas y sabores. Platos Cumbres es la experiencia de lujo en la que se encuentran todos estos elementos que permiten redescubrir la gastronomía del noroeste de nuestro país junto con los vinos de Bodega El Esteco.

Participan de este ciclo los siguientes restaurantes:

Localidad

Restaurantes

Fechas

Horarios

Córdoba

Papagayo

26 de Junio al 7 de Julio

Lunes a miércoles sólo mediodía; jueves a sábado mediodía y noche

CABA

Uco

7 al 15 de Julio

Todos los días mediodía y noche

CABA

Aramburu Bis

3 al 7 de Julio

Martes a sábado mediodía y noche; domingo sólo mediodía

Rosario

Refinería

16 al 20 de Julio

Martes a viernes mediodía y noche; sábado y lunes sólo noche

CABA

Oviedo

8 al 12 de Agosto

Lunes a sábado mediodía y noche

CABA

Las Pizarras

1 al 15 de Agosto

De martes a domingo sólo noche

Bariloche

Llao Llao

30 de Agosto al 8 de Septiembre

Mediodía y noche (a confirmar)

San Martin de Los Andes

Torino

31 de Agosto al 8 de Septiembre

De miércoles a domingo sólo noche

CABA

El Baqueano

1 y 2 de Agosto

Miércoles y jueves sólo noche

CABA

DG Bistró

17 al 23 de Septiembre

De martes a sábado sólo noche

CABA

Faena (El bistró)

10 al 23 de Septiembre

De martes a sábado sólo noche

Salta

José Balcarce

3 al 15 de Septiembre

De lunes a sábado mediodía y noche

CABA

Aldo’s

8 al 14 de Octubre

Todos los días mediodía y noche

CABA

30 Sillas

4, 5 y 6 de Octubre

Jueves, viernes y sábado sólo noche

CABA

Le Grill

23 al 28 de Octubre

Martes a sábado noche; domingo mediodía

CABA

I Latina

Noviembre (TBD Fecha)

A confirmar

Cafayate

Patios de Cafayate

Noviembre (TBD Fecha)

A confirmar

Precios referenciales: comidas de 4 pasos que oscilan entre los $800 y $1.200 por persona aproximadamente.

Línea El Esteco
Bodega El Esteco nace en el corazón del Valle de Cafayate, a 1.700 msnm y busca constantemente revalorizar esta región a través de la calidad única de sus vinos.
En el marco del ciclo gastronómico Platos Cumbres, la bodega busca revalorizar sus vinos emblema realizando maridajes con los menúes reinterpretados por los chefs:
• El Esteco Malbec - $467,07 – Un malbec de altura que más allá de su esperada intensidad cromática y concentración varietal, muestra notas de pasas de uva y leves hierbas frescas en nariz, además de taninos presentes, maduros y vibrantes en boca.
• El Esteco Cabernet Sauvignon - $467,07 – Difícilmente un cabernet sauvignon logre tan profunda concentración y notas tan marcadas de pimienta negra y pimientos morrones como los que nos regala el terroir cafayateño. En boca ofrece persistencia larga y elegante, con taninos importantes, maduros y redondos.
• El Esteco Cabernet-Malbec - $467,07 - Un vino elegante y complejo, de color rojo muy profundo con destellos violáceos. Presenta notas de pimienta negra y suaves hierbas provenientes del Cabernet Sauvignon y ciruelas maduras, frutilla y frutos rojos aportadas por el Malbec. Con gran volumen de boca, taninos elegantes y buena concentración. Un vino único, complejo y muy equilibrado.
• El Esteco Blanc de Blancs - $467,07 – Esta partida limitada es producto de una cuidadosa selección de uvas blancas. Este blend está compuesto por cepas mediterráneas como Marsanne, Roussane y Viognier que aportan frescura, mineralidad y elegancia, en conjunto con la estructura y persistencia proveniente de cepas Chardonnay y Torrontés.
• El Esteco Blanc de Noir - $467,07 – Este vino rosado es una partida limitada de uvas Pinot Noir proveniente de nuestra finca en Chañar Punco a más de 2.000 msnm. Posee un color rosado suave, brillante, con tenues notas salmón. Es un vino frutado de mediana intensidad, muy fresco y con agradable acidez.
• El Esteco Torrontés Tardío - $268,58 (500 ml) – Un vino blanco dulce natural, producto de la cosecha tardía de uvas pasas de Torrontés al final de la vendimia. De gran concentración, sabores aterciopelados y notas de miel en la nariz.
• El Esteco Tardío Tinto - $268,58 (500ml) – Este vino tinto dulce natural es producto de la cosecha tardía de uvas pasas con gran concentración de azúcar al final de la vendimia. Licoroso y de gran untuosidad, ideal para acompañar con chocolates amargos o quesos intensos.

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